高转化率糖化酶 　　高转化率糖化酶由黑曲酶优良菌种(asper-gillus niger)经深层发酵，提炼而成，广泛用于酿造，味精、葡萄糖和抗生素等工业，产品符合食品卫生标准，符合中华人民共和国行业标准qb1805.2-93。 品种 品 级 剂 型 主要规格 作用范围 适作用条件 作用底物 生成物 保存 活力 （%） 主要应用行业 活力单位/克 （毫克） 水份 （%） ph 温度℃ ph 温度℃ 耐高温 a-淀粉酶 食 品 液 体 1万 2万 3万 - 5.5-8.0 90-105 5.7-7.0 95 淀粉 糊精及 少量 麦芽糖、 葡萄糖 三个月≥90 啤酒、味精、 制糖、有机酸、 高转化率 糖化酶 食 品 液 体 10万 - 3.0-5.5 40-65 4.0-4.5 58-62 淀粉 葡萄糖 三个月≥90 淀粉糖、啤酒、 味精等 发酵工业 糖化酶 工 业 固 体 5万 10万 ≤8 3.0-5.5 <65 4.0-4.5 58-62 淀粉 葡萄糖 半年85 、白酒 发酵工业 制糖