果胶酶 一、概述 果胶酶是由一种优良的曲霉菌株，经液体深层发酵和现代生物后提取技术制备的高活力酶制剂。用途：适用于果酒加工、饲料、纺织、印染等工艺。 二、产品指标 项 目 指 标 外 观 固态酶为浅黄色粉末；液态酶为浅褐色液体 酶活力u/g(ml) 10000-100000 ph适应范围 酸性3.0-5.0，适ph为4.0-4.5；碱性7-9 温度适应范围 适温度为40-45℃ 产品标准 qb1502-92 酶活力定义：1g酶粉或1ml酶液在50℃、ph3.5的条件下，1小时分解果胶溶液产生1mg半乳糖醛酸的酶量为1个酶活单位。 三、应用工艺（根据试验情况进行调整） 1、果酒工业： 可用于对水果（广泛应用于苹果、梨、草莓、山楂、酸枣、柠檬、黑加仑等）果汁的分离澄清，果酒生产按原料的万分之一至万分八添加；果汁澄清按原料的万分之0.2-万分之一添加。 2、饲料工业： 有效降解饲料中存在的非淀粉多糖等抗营养因子，降低食糜粘度，减少腹泻的发生；摧毁植物细胞壁结构，促进细胞内营养物质释放，提高饲料中营养物质的利用效率；消除抗营养因子对类胰岛素样生长因子igf-i分泌的抑制，促进蛋白质的合成，提高瘦肉率； 抑制肠道有害微生物生长，增加有益菌的数量，维持动物肠道微生物的动态平衡；扩大饲料配方中原料使用种类，充分利用副产品等非常规饲料资源，降低配方成本。 3、纺织印染工业： 碱性果胶酶适用于麻类脱胶，去除苎麻、亚麻等影响麻类质量的果胶质，去除棉类纺织品中的果胶质和脂粉、类物质，增加棉织物的通透性、手感和印染质量，被广泛应用于棉、交织或混纺纤维、纱线和织物的各种前处理工序。 四、注意事项 1、此产品可完全溶于水，使用安全可靠。操作时要注意请勿直接与酶制剂接触，若有接触需及时用清水冲洗。 2、原包装打开后尽快使用，剩余部分需扎口保存。 3、本品在贮运中要避免雨淋和曝晒，禁止与有毒有害物质混运、混存。 五、产品包装 1、本产品液体型采用25kg/200kg无毒塑料桶;固体型标准包装采用薄膜袋包装，每袋1kg。也可按客户要求规格包装。 2、本品应存放于25℃以下阴凉干燥处，避免高温和阳光直射，保存半年。